টুকরো টুকরো সুশি ঈল জাপানি স্টাইলের রোস্ট ইল
পুষ্টির মান:
ঈল ভিটামিন এ এবং ভিটামিন ই সমৃদ্ধ ভিটামিন এ এবং ভিটামিন ই সমৃদ্ধ, এটি দৃষ্টিশক্তি ক্ষয় রোধ করতে, লিভারকে রক্ষা করতে এবং শক্তি পুনরুদ্ধার করতে দারুণ উপকারী।ঈলগুলিও ভাল চর্বি সমৃদ্ধ, এবং এতে থাকা ফসফোলিপিডগুলি মস্তিষ্কের কোষগুলির জন্য অপরিহার্য পুষ্টি।এছাড়াও ঈলগুলিতে ডিএইচএ এবং ইপিএ রয়েছে যা সাধারণত ব্রেন গোল্ড নামে পরিচিত, যা অন্যান্য সামুদ্রিক মাংসের চেয়ে বেশি।ডিএইচএ এবং ইপিএ কার্ডিওভাসকুলার এবং সেরিব্রোভাসকুলার রোগ প্রতিরোধে, মস্তিষ্ক এবং বুদ্ধিমত্তাকে শক্তিশালী করতে এবং অপটিক নার্ভ কোষগুলিকে রক্ষা করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে বলে প্রমাণিত হয়েছে।এছাড়াও, ঈলে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম রয়েছে, যা অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধে একটি নির্দিষ্ট প্রভাব ফেলে।মহিলাদের জন্য সবচেয়ে উত্তেজনাপূর্ণ বিষয় হল যে ঈলের চামড়া এবং মাংস কোলাজেন সমৃদ্ধ, যা সুন্দর করতে এবং বার্ধক্যকে বিলম্বিত করতে পারে, তাই তাদের বলা হয় মহিলাদের বিউটি সেলুন।বাচ্চাদের জন্য সবচেয়ে বেশি যে বিষয়টি আকর্ষণ করে তা হল ঈলের চামড়া এবং মাংসে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম রয়েছে।নিয়মিত সেবন তাদের শারীরিক গঠন উন্নত করতে পারে, তাই তাদের বলা হয় শিশুদের পুষ্টি ব্যাংক।
