জাপানি শৈলী braised ঈল রান্না করা
পুষ্টির মান:
ঈলের পুষ্টিগুণ অনেক বেশি, তাই একে বলা হয় পানিতে নরম সোনা।প্রাচীনকাল থেকেই এটি চীন এবং বিশ্বের অনেক অংশে একটি ভাল টনিক এবং সৌন্দর্য পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়েছে।শীতকালে, আমরা প্রায়ই ঠাণ্ডা দূর করতে এবং শক্তিতে পূর্ণ রাখতে সুস্বাদু ইল রোস্টেড ভাত খেয়ে থাকি।
1. ইল বিভিন্ন ধরণের পুষ্টিতে সমৃদ্ধ।এটির ঘাটতি এবং পুষ্টিকর রক্ত, স্যাঁতসেঁতে ভাব দূর করা এবং যক্ষ্মা রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার প্রভাব রয়েছে।দীর্ঘমেয়াদী অসুস্থতা, দুর্বলতা, রক্তস্বল্পতা, যক্ষ্মা ইত্যাদি রোগীদের জন্য এটি একটি ভাল পুষ্টি;
2. ঈলে একটি খুব বিরল জিহেলুক প্রোটিন রয়েছে, যা কিডনিকে শক্তিশালী করতে একটি ভাল প্রভাব ফেলে।এটি তরুণ দম্পতি, মধ্যবয়সী এবং বয়স্ক ব্যক্তিদের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর খাবার;
3. ইল ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ একটি জলজ পণ্য।নিয়মিত সেবন রক্তের ক্যালসিয়ামের মান বাড়াতে পারে এবং শরীরকে শক্তিশালী করতে পারে;
4. ইল লিভার ভিটামিন এ সমৃদ্ধ, যা রাতকানাদের জন্য একটি ভাল খাবার।